蒙牛伊利乳业巨头抢攻植物蛋白市场塞文碱茅
蒙牛、伊利乳业巨头抢攻植物蛋白市场
2014年,对于植物蛋白饮料市场而言,注定是不平凡的一年。12月12日,蒙牛新品发布会上刚刚推出植朴磨坊植物蛋白营养饮品,相隔不到一周,另一乳业巨头伊利终于也忍不住了!在12月17日刚刚结束的伊利液态奶事业部2015年客户大会上,伊利正式宣布:“由动物蛋白延伸至植物蛋白,推出伊利核桃乳,开启植物蛋白新时代。” 伊利集团液态奶事业部2015年客户大会在广州落幕,会上伊利面向2000余名乳品优秀经销商推出了一系列创新产品。从舒化中老年牛奶到QQ星牛奶新品,从谷粒多燕麦牛奶到优酸乳哈密瓜新口味,一系列新品吸引了在场经销商的广泛关注。 这其中,伊利首款植物蛋白饮品——伊利核桃乳,首次亮相便夺得伊利订货会有史以来的最大订单量。 那么,这到底是一款什么样的产品?今天就为大家揭开谜底! 据现场介绍,伊利从全国4000万亩核桃园中,精选五大产区的优质核桃,以优质纯净水浸泡30分钟,再经沸水过滤,去除苦涩的核桃皮,保留了核桃香醇。之后,将处理后的核桃与纯净水以1:10的黄金比例,经过每小时21万次的高速研磨制成核桃乳,不仅最大化得保留核桃的营养精华,还赋予产品丝般顺滑的好口感。 在产品包装上,伊利核桃乳采用植物蛋白饮料常用的罐式包装,以喜庆的大红色为主色调,产品规格为240ml/罐,每箱20罐。 在产品价位上,新品单箱零售价与养元、露露等竞品逼近,定在70元/箱,目标消费群体为青年学生及上班一族。目前,产品已开启大批量生产,预计1月份将完成首轮铺货。 脑力是最重要的竞争力。当下我们处于快节奏的社会中,面临学业与工作的各种“鸭梨山大”,想让自己变的更有卖点,大脑每时每刻的工作,所以“脑力”是当下最重要的竞争力。在这样的形势下,植物蛋白饮料备受推崇,核桃乳更是新品牌频出。 伊利会上公布数据称,在植物蛋白饮料市场中,核桃乳占据55%的份额,杏仁露占据23%。在销售增速上,核桃乳高达71%,成为驱动整个品类发展的巨大引擎。 正是看中这一点,伊利植物蛋白品牌经理在会上表示,植物蛋白饮料行业尚属于蓝海市场,近两年大企业都是刚刚进驻,还有很大的发展空间。这次伊利进驻植物蛋白领域,受到了公司高层的广泛赞同。 对比蒙牛刚刚推出的植朴磨坊植物蛋白饮品,伊利的核桃乳产品与之相比定位截然不同。植朴磨坊采用利乐包装,诉求原饮的天然新鲜;而伊利核桃乳强调产品原料及加工工艺。在产品定价上,植朴磨坊定位高端,245ml/盒的零售价为6.5元,伊利核桃乳250ml/罐定价3.5元。 两者都是国内乳品巨头,又纷纷推出植物蛋白饮料产品,且不论销售前景如何,他们进驻这一市场都拥有着一定的优势。首先,植物蛋白饮料存在多年,生产加工工艺相当成熟,产品技术创新空间大。其次,无论是对于伊利还是蒙牛而言,除了餐饮渠道比较弱,其他渠道基本上皆有覆盖,新品上市可直接借助原有渠道销售。再次,目前市场上的几大强势竞品,诸如养元、露露的价格体系既定,两大乳业可直接分析利润空间,为新品创造价格壁垒。 从以上优势出发,伊利核桃乳区别于蒙牛,使用原有品牌,更易于借助品牌形象,布局渠道网络。此外,伊利核桃乳定价逼近市场竞品,创造价格壁垒,在终端上更具备优势。
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